tiistai 1. toukokuuta 2018

Helppo hampurilaispihvi grillistä - tsekkaa video!



Yksi perinteinen hitti grillistä on kunnon hampurilaispihvi. Tässä erittäin helppo resepti, jolla onnistut takuuvarmasti. Reseptissä on myös youtube-video, jossa paistan pihvit. Käytän pihvin muotoiluun hampurilaisprässiä, joka on oiva apuväline. Pihvien teko onnistuu ilman prässiäkin mutta silloin pihvi ei tule niin tasaiseksi. Aletaanpas tekemään piffejä!

Yksi pihvin paino on noin 110 g, jolloin saat kahdeksan pihviä

Tarvitset

700g naudan jauhelihaa, rasvapitoisuus min 17%
Yksi valkosipuli
30 g Poppamies Burgers and Ribs -rub
2 rkl Koskenlaskija chili -juustoa



Pilko valkosipuli ja vaivaa käsin kaikki ainekset jauhelihataikunaksi. Punnitse n. 110 gramman palloja sen verran, kun taikinasta tulee. Voitele sen jälkeen hampurilaisprässi öljyllä, laita pallo prässiin ja paina pihvi lituskaiseksi. Kun olet näin valmistellut pihvit, laita ne vielä jääkaappiin n. tunnin ajaksi maustumaan ja jähmettymään. Nyt sitten grilli kuumaksi, haetaan grilliin n. 200-250 asteen lämpötilaa suoralle tulelle.




Paista pihvit suoralla tulella pihvejä käännellen. Videossa tuunasin vielä pari pihviä vuohenjuustolla.

PIHVIN GRILLAUSVIDEO (YOUTUBE)

Pihvien kypsyttyä laita ne samantien sämpylän väliin ja kitusiin!

Nauttikaa



1 kommentti:

  1. Tosi hyvä ohje, kyllä onnistui burgerien grillaus! Mausteseos ei ollut ihan omaan makuun, siispä ens kerralla kokeillaan erilaista versiota.
    -Susanna-

    VastaaPoista