Lehtikaalista saa aivan loistavan lisäkkeen, kun sille
näyttää vähän grilliä. Tämä on maailman yksinkertaisin ohje joten ei muuta kuin
kokeilemaan. Hanki pussillinen ryhdikästä lehtikaalia. Valmista marinadi
kahdesta universumin perusraaka-aineesta: oliiviöljystä ja valkosipilista. Sekaan luonnollisesti hivenen suolaa ja mustapippuria. Sekoita aineksia sen verran, että saat lehtikaalit kauttaaltaan maustumaan. Varaa
marinadia sen verran, että voit grillauksen aikana sivellä sitä pariin kertaan
lehtikaalin päälle. Liian monimutkaista marinadia ei kannattaisi tehdä, koska
se voi silloin peittää lehtikaalin hennon maun.
Kun grilli on valmisteltu laske lehtikaalit suoran tulen
päälle. Pidä siinä sen aikaa, että kaali alkaa selvästi tummumaan alapuolelta,
käännä kaali ja voitele grillattu puoli. Anna toisen puolen tummua ja käännä
nostaen hetkeksi epäsuoralle tulelle. Kaalit pysyvät siinä lämpimänä sen aikaa,
kun grillaat koko satsin. Tässä vaiheessa on hyvä lisätä hivenen suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Idea on saada kaalit nopeasti grillistä tarjoiltavaksi.
Osa kaalien ”rungoista” jäänee sitkeiksi mutta se ei maata kaada, ”oksat” ovat
herkullisen rapeita. Äkkiseltään tulee mieleen sipsit.
Tämä onnistunee myös kaasugrillillä.
Kun grilli on valmisteltu laske lehtikaalit suoran tulen
päälle. Pidä siinä sen aikaa, että kaali alkaa selvästi tummumaan alapuolelta,
käännä kaali ja voitele grillattu puoli. Anna toisen puolen tummua ja käännä
nostaen hetkeksi epäsuoralle tulelle. Kaalit pysyvät siinä lämpimänä sen aikaa,
kun grillaat koko satsin. Tässä vaiheessa on hyvä lisätä hivenen suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Idea on saada kaalit nopeasti grillistä tarjoiltavaksi.
Osa kaalien ”rungoista” jäänee sitkeiksi mutta se ei maata kaada, ”oksat” ovat
herkullisen rapeita. Äkkiseltään tulee mieleen sipsit.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti